Frango Xadrez na parrilla: fusão na brasa
Aprenda a fazer um Frango Xadrez defumado na churrasqueira com molho oriental e legumes grelhados. Uma fusão de sabores que surpreende!
O Frango Xadrez é um clássico da culinária chinesa, mas hoje ganha uma releitura ousada: vai direto pra brasa! A receita une o sabor intenso da churrasqueira com a delicadeza do molho oriental, criando um prato surpreendente. O defumado da parrilla transforma frango e legumes em petiscos cheios de textura e sabor, enquanto o molho agridoce abraça tudo com perfeição. Um prato ideal pra impressionar a galera no churrasco e provar que dá sim pra misturar Oriente e tradição brasileira num só garfo!
Modo de Preparo:
- Prepare a churrasqueira
Acenda a brasa e mantenha uma parte com fogo alto e outra mais amena. Isso vai te ajudar a controlar o ponto dos ingredientes. - Tempere o frango e os legumes
Use sal, pimenta-do-reino e, se quiser, deixe o frango marinando por 30 minutos. Nos legumes, adicione um fio de azeite para manter a suculência. - Grelhe tudo na brasa
Coloque o frango e os legumes na churrasqueira. Os legumes costumam grelhar mais rápido, então fique de olho. O frango precisa estar bem cozido e dourado. - Pique os ingredientes
Retire da grelha e corte em cubos médios. Em uma panela ou wok, adicione um fio de azeite e junte todos os ingredientes grelhados. - Prepare o molho oriental
Misture shoyu, açúcar mascavo, amido de milho e um pouco de água. Adicione à panela, mexendo até engrossar e cobrir tudo com esse molho brilhante. - Finalize e acerte o tempero
Prove, ajuste o sal se necessário, e sirva quente. A mistura de defumado com o molho agridoce faz dessa receita um verdadeiro sucesso.
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