Yakisoba de Frango: Uma Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

Aprenda a preparar este clássico da culinária japonesa em casa com ingredientes simples e saborosos

O Yakisoba é um prato icônico da culinária japonesa, que combina a simplicidade de ingredientes comuns com a complexidade de sabores exóticos. Este prato, cujo nome literalmente significa “macarrão frito”, é uma fusão deliciosa de macarrão, vegetais crocantes e um molho rico e saboroso, geralmente à base de molho de soja. A versatilidade do Yakisoba permite a inclusão de diversas proteínas, como frango, carne ou camarão, e a adaptação aos ingredientes que você tem em casa. O segredo do Yakisoba está na textura perfeita dos vegetais e no equilíbrio do molho que abraça cada componente do prato, proporcionando uma experiência culinária que é ao mesmo tempo reconfortante e emocionante para o paladar.

Lista de Ingredientes:

Para a Yakisoba:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 peitos de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola média em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1/2 acelga picada
  • 250g de macarrão próprio para yakisoba

Para o Molho:

  • 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de gengibre ralado

Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e o óleo de gergelim em fogo médio. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e leve para grelhar. Picar tudo antes ajuda a alcançar o ponto perfeito da Yakisoba, mantendo os vegetais ao dente.
  • Quando o frango estiver grelhado, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
  • Cozinhe o macarrão em água até ficar al dente. Não adicione sal, pois o molho dará o toque especial ao prato.
  • Em outra panela, refogue a cenoura, os pimentões, a cebola, o brócolis, a couve-flor e a acelga por cerca de 5-7 minutos, até que os legumes estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes.
  • Para o molho, misture o molho de soja, o molho de ostra, a água, o amido de milho e o gengibre até dissolver o amido.
  • Adicione o macarrão à panela com os legumes e frite por 1-2 minutos. Em seguida, misture o molho e incorpore tudo.

Sirva imediatamente e aproveite o sabor maravilhoso dessa Yakisoba.

O Yakisoba é um prato versátil e delicioso que você pode adaptar com os ingredientes que tiver em casa. Com esta receita, você vai conseguir agradar a todos com um prato colorido, nutritivo e cheio de sabor. Experimente e depois me conte o que achou nos comentários! E não se esqueça, se tiver alguma sugestão de receita, deixe nos comentários para que eu possa trazer para você. Bon appétit!