Peixe com molho de manteiga, limão e ervas: uma combinação irresistível
Descubra como elevar o sabor do peixe com este delicioso molho aromático
A posta de dourado com molho de ervas é uma combinação irresistível que destaca a excelência do peixe. A carne branca e firme do dourado, quando preparada em postas, oferece uma textura suculenta que se harmoniza perfeitamente com o toque aromático e fresco do molho de ervas.
Ingredientes:
- 2 postas de dourado do mar
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta preta a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga com sal
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 1/2 colher de sopa de casca de limão ralada
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
Modo de Preparo:
Comece temperando as postas de dourado com sal e pimenta preta a gosto.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado, suco de limão, casca de limão, salsa e cebolinha. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés de dourado até dourarem dos dois lados.
Quando os filés estiverem prontos, retire-os da frigideira e coloque-os em um prato.
Despeje o molho de manteiga, limão e ervas sobre os filés grelhados.
Sirva imediatamente e aproveite!
O melhor desse preparo é que a carne do dourado fica extremamente suculenta e desmanchando, com uma textura incrível, enquanto o molho de manteiga, limão e ervas aprimora todos os sabores, proporcionando uma experiência gastronômica única. Simples e certeiro, este prato é perfeito para dias quentes, onde refeições leves são bem-vindas.
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