Camarão à parmegiana: crocante, suculento e cheio de sabor!

Aprenda a fazer um Camarão à Parmegiana crocante e irresistível! Receita fácil, com molho caseiro e queijo gratinado. Perfeita para impressionar no almoço ou jantar!

Hoje, vou te ensinar a fazer um Camarão à Parmegiana incrível, com casquinha crocante, molho caseiro e muito queijo derretido. Essa receita é fácil, rápida e vai deixar todo mundo pedindo bis!

Lista de Ingredientes

 Para o Camarão:

  • 500g de camarão médio limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca ou panko
  • Óleo para fritar 🫒

Para o Molho:

  • 4 tomates maduros picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • Manjericão fresco a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Finalização:

  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 50g de queijo parmesão ralado

Hoje eu vou te mostrar uma receita que é simplesmente uma obra de arte! O Camarão à Parmegiana tem uma casquinha crocante, um molho caseiro incrível e aquele queijo derretendo por cima… Se isso não é felicidade, eu não sei o que é! Essa receita une o melhor do camarão empanado com um molho bem temperado e uma camada generosa de queijo derretido. Se você ama parmegiana, essa versão vai te conquistar!

1. Empanando os Camarões:

  • Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
  • Passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko ou de rosca. Esse processo garante uma crocância absurda!

Dica do Chef: A farinha panko deixa a casquinha mais volumosa e crocante. Se quiser uma crosta mais fininha, use farinha de rosca tradicional. Ambas ficam ótimas!

2. Fritando os Camarões:

  • Aqueça o óleo a 180°C e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
  • Versão Airfryer: Asse a 200°C por 10 minutos, virando na metade do tempo.

3. Fazendo o Molho Caseiro:

  • Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados.
  • Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho encorpado.
  • Tempere com sal, pimenta e finalize com manjericão fresco.

4. Montando o Prato:

  • Em um refratário, espalhe um pouco do molho no fundo.
  • Disponha os camarões empanados por cima.
  • Cubra com mais molho e finalize com bastante queijo muçarela e parmesão ralado.

5. Gratinando no Forno:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

6. Finalização e Acompanhamentos:

  • Retire do forno e sirva imediatamente.
  • Acompanha perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou uma boa massa!

Dica Extra: Se alguém te disser que camarão não combina com queijo, nem perca tempo discutindo… Só faz essa receita e deixa a pessoa provar!

Por que essa receita faz sucesso?

  • Casquinha super crocante, com empanado sequinho e dourado
  • Molho caseiro de tomate, equilibrado e cheio de sabor
  • Queijo gratinado, que derrete e traz um toque irresistível
  • Fácil e rápida, perfeita para impressionar sem esforço

Agora que você aprendeu a fazer esse Camarão à Parmegiana incrível, bora testar essa delícia na sua casa! Se você gostou da receita me segue no Instagram para mais dicas exclusivas: @chefpvfit e @chefpvshow.