Bife de chorizo com manteiga de pimenta: bóra fazer churrasco na grelha!
Chef PV Show ensina uma receita diferente, para os amantes de sabores picantes.
Grelhar carnes é sempre muito legal para receber amigos e ir beliscando entre um trago e outro. Hoje, eu trago para vocês um bife de chorizo bem suculento, ao ponto, com toques picantes. Prepare o seu braseiro e anote os ingredientes.
Vamos precisar de: 2 bifes de chorizo (aproximadamente 350g cada), sal de parrilla, pimenta-do-reino moída na hora, 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes), 4 dentes de alho picados e suco de 1 limão.
Comece montando um braseiro forte, garantindo a intensidade necessária para assar o seu churrasco na churrasqueira. Enquanto o fogo se forma, prepare a grelha, deixando-a bem quente e pronta para receber os bifes de chorizo.
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino moída na hora, garantindo que ambos os lados estejam cobertos. Deixe a carne descansar por aproximadamente 15-20 minutos, permitindo que absorva todos os sabores dos temperos.
Enquanto os bifes descansam, é hora de preparar a manteiga de pimenta. Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta a manteiga sem sal e adicione a pimenta dedo-de-moça picada, o alho picado e o suco de limão. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e reserve.
Durante o processo de grelhar, vá regando os bifes com a manteiga de pimenta. Quando estiverem quase prontos, eleve a grelha para o nível superior da churrasqueira, garantindo o ponto desejado. Retire os bifes da grelha e deixe-os descansar em uma tábua.
Corte os bifes em fatias grossas e disponha-os na tábua. Finalize regando-os com mais um pouco da manteiga de pimenta, garantindo que cada pedaço esteja impregnado com esse sabor irresistível.
Essa receita de bife de chorizo na churrasqueira com manteiga de pimenta é uma verdadeira explosão de sabores. A carne suculenta, combinada com o toque picante da manteiga de pimenta, proporciona uma experiência gastronômica única. Aproveite essa delícia e desfrute de uma refeição saborosa, que certamente deixará todos com água na boca!
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